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Hackbällchen auf mediterraner Tomatensauce

Aktualisiert: 19. Dez. 2022

Für 2 Personen

30 Minuten Zubereitung


Zutaten

1/2 Zwiebel

500g Hackfleisch

1 TL Senf

1 TL Oregano

Salz und Pfeffer

1 EL Butter

400g Tomaten aus der Dose

2 EL Tomatenmark

100g Rahm

1 EL Aceto balsamico

1-2 TL italienische Kräutermischung

 
  1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.

  2. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und das Hackfleisch, den Senf und den Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Alles gut mischen. Mit angefeuchteten Händen 12 Bällchen aus der Fleischmasse formen und mit regelmässigen Abstand in eine kleine gebutterte Auflaufform setzen.

  3. Für die Sauce die Dosentomaten in einen Topf geben. Den Rahm, das Tomatenmark und den Balsamico unterrühren und alles kurz aufkochen. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform über die Fleischbällchen verteilen.

  4. Die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen geben und die Fleischbällchen in Tomatensauce backen, bis der Käse eine schöne goldgelbe Farbe angenommmen hat.

- en Guete -

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